フィナンシェ
しっとりとした焼き菓子で
どこか高級感がありますよね。
それもそのはずです。
フランス語でお金持ちなど
富を意味する言葉が由来になっています。
レシピを調べているときに知りました。
割と知っている人も多そうです。
通りで延べ棒みたいな形になっていると腑に落ちました笑笑
どうしてフィナンシェのレシピなんかを調べていたかというと
卵白がたくさん余っていたから！
卵白が大量に余っていたのは
プリン🍮を作っていたから！
事件を捜査する刑事のようにまわりくどい言い方ですね笑
写真は美味しそうに焼けているように見えていると思います。
このフィナンシェがまた卵白の消費にすごくよくて、なおかつ美味しい😋
焼き加減は自分で調整して、よく焼きも美味しい😋
多少焦げるくらいまでなら、全然ありです笑笑
スイーツ作りの目標はシュークリームです。
なかなか生地が膨らまないとか、、
まだ挑戦すらしてません笑
いつか濃厚なカスタードの入ったシュークリームを目指して！
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